Falafel



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Falafel

Zutaten:

(für ca. 7 Stück):

  • 1 Glas Kichererbsen (220g Abtropfgewicht)
  • 1 Zwiebel
  • 1 Knoblauchzehe
  • 1 Bund Petersilie
  • 1 EL Flohsamenschalen
  • 1 TL gemahlenen Kreuzkümmel
  • 1 EL Zitronensaft
  • 1 EL Olivenöl
  • 3 EL Sesamsamen

Zubereitung:

  1. Heize den Ofen auf 200 Grad Ober- und Unterhitze vor.
  2. Spüle die Kichererbsen in einem Sieb unter fließendem Wasser ab.
  3. Schäle die Zwiebel und hacke sie in grobe Stücke. Schäle die Knoblauchzehe.
  4. Gib alle Zutaten bis auf die Sesamsamen und das Olivenöl in einen Mixer und mixe alles zu einer cremigen Masse. Lass den Teig für 5 Minuten ruhen.
  5. Forme mit deinen Händen aus dem Teig Falafel und wälze sie dann einmal in den Sesamsamen.
  6. Setze die Falafel auf ein mit Backpapier belegtem Backblech und backe sie für 20 Minuten im Ofen.

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